和菓子を超える餅スイーツ！ 広島の大福 元祖はっさく大福！
はっさく大福は、フルーツを包んだ大福が人気を博す中、30年以上も前に誕生した歴史のある和菓子。尾道市因島を発祥の地とするはっさくの実を、餡とみかん餅で包み込んだ大福です。甘酸っぱい八朔の果実と白餡、みかん餅がマッチした大福です。
- 剥いた八朔の果実を内皮となる白あんで包み、それを外皮となるみかん餅で再度包んだ、八朔その物を表現した商品です。
- 平成元年から、因島特産の柑橘を使い、数種類の大福を商品化。その一つが八朔大福です。果皮を使用してみたり、こしあん・粒あん・白あん・他の素材の使用など完成まで少しは苦労しました。
- 結局は白あんとはっさく果実がマッチ、それを、みかん餅で包んだのが大人気商品となり、噂を聞いて来店されたソムリエの田崎真也氏・作家の内館牧子氏両氏が絶賛され「田崎真也ワイン誌」、「真也の絶品お取り寄せ手帳」両誌に紹介された、両氏お墨付きの自慢の商品です。
はっさく大福の由来
「はっさく」を食べながら育った和菓子店２代目柏原伸一が１９８３年、「因島大橋」の開通を機に、美味しくても傷や規格外で安く買い叩かれる八朔を見るにつけ、販路と栽培に苦労された先人達を思い、創業以来作り続けていた「みかん餅」（農林水産大臣賞受賞）の中に八朔の果実を入れた大福を思い付き、試食販売を続け大橋開通で来島された観光客に評価され１９８９年「海と島の博覧会」より本格販売を始めた歴史と伝統のある名物餅です。他に甘夏、みかん、レモン、安政柑など弊社創作大福もあります。「かしはら」の柑橘大福は、求肥ではなく蒸した蜜柑ともち米を搗いたお餅でお作りしています。生果実使用の為、果実の美味しい３日間を消費期限と決めて保存料等無駄な物を省き安心な商品、お求め易い価格で普及に努めています。
商品名
はっさく大福（６個入り）
名称
和菓子
内容量
６個入り
賞味期限
パッケージに記載(製造日含め3日)
保存方法
冷蔵10℃以下
原材料
餅米（国産）、白餡、八朔、砂糖、水飴、蜜柑、食塩、でん粉／トレハロース、加工でん粉、酵素（大豆由来）
お召し上がり方
この大福は１０度から１５度位が美味しく食べられます。
温度により硬さが変わります。
冷蔵で保存しお好みの硬さで期限内にお召上がりください。
配送
クール便(ヤマト運輸)
（消費期限が短いので、時間指定お勧めします。指定日がないの場合は、2、3日以内発送致します。）
購入してくれた人のレビュー
- 美味しいけど今回のは苦味が・・・ 評価：★★★★☆
数年前にお土産で頂いてとても美味しかったので忘れられず、楽天で見つけたので購入しました。ジューシーさやお餅は満点！ただ、はっさくの苦味がとても強くて舌の奥にしばらく残りました。数年前は、こんな苦味は全くなかったんですが、はっさくの収穫時期の違いでしょうか。 - 美味しかったです。 評価：★★★★★
ゴロっとはっさくが入っていて、甘すぎず、美味しくいただきました。またリピートしたいです。 - 美味しい！ 評価：★★★★★
酸味は程よく、さくさく食感とほんのりとした苦味、八朔そのものを食べているようなフルーティーさ。とにかくお餅と白餡、八朔のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。また購入したいと思います。 - 買ってよかった 評価：★★★★★
広島旅行のときにこちらの大福を買い、とっても美味しかったので購入させていただきました。その際レモン大福もとっても美味しかったので、楽天でもレモン大福も販売希望しています！ - 待ちに待った八朔大福 評価：★★★★☆
安心安全のワックス不使用の八朔に、あえて求肥でなくもち米使用との事。少し苦味のある八朔で、餡も甘さ控えめで素朴なお味の大福でした。実家にも送って良かったです。 - 甘さと苦味が合う！ 評価：★★★★★
おもちのモチモチ感、はっさくの瑞々しさと少し苦味のある爽やかさ、餡の主張しすぎないほのかな甘さ、どれをとっても最高でみんなで美味しくいただきました。また機会がありましたらよろしくお願いします。 - とてもおいしかったです。 評価：★★★★★
いつか食べたいと思っていた商品がテレビで紹介されたので、思わず注文してしまいました。注文が集中してしまったようで、注文確定するまで日数がかかってしまいましたが、注文日や発送日に配慮あるメールをいただきました。職場でお配りしたところ、とてもおいしいと大変好評で、自分でも購入したいと言う人が何人もいました。遠方のため到着が賞味期限ギリギリで、賞味期限があと1日長かったらなあという気持ちですが、なまものほどおいしいので仕方ないですね。 - リピートしたい 評価：★★★★★
遅ればせながら何時もならば広島フラワーフェスティバルに行った際に駅に着いたら、真っ先に駅販売で購入していましたが、コロナで行けず、遊び疲れて帰宅して食べる。はっさく大福ほろ苦さと甘味に癒されてました。久しぶりに食べましたが変わらない味、美味しくて直ぐに無くなりました。また頃合いを見てリピートしたいと思います。 - モチモチ！ 評価：★★★★★
ラヴィットで紹介されていて直ぐに注文しました！送料無料にする為4箱注文。配送予定日より1週間遅れで届きましたが丁寧な対応をして頂きました。食べてみると生地の厚みがありモチモチで白あんとはっさくのほろ苦い味でさっぱり頂けていくらでも食べられそうです！賞味期限が翌日なのでお裾分けしたいと思います(*^^*) - わたし的に一番美味しいはっさく大福 評価：★★★★★
数あるはっさく大福の中で、かしはらさんのはっさく大福が一番好きです。大福が求肥ではなくもち米を搗いたお餅で作っているとのことで、大福のもちもち感、白餡の甘さ、はっさくのジューシーさバランスが絶妙なはっさく大福になっています。広島旅行の折には、かしはらさんの本店まではっさく大福を買い求めに行きました。都内で買えるはっさく大福は自分的にはちょっと物足りなく楽天でかしはらさんを見つけさっそく注文しました。やっぱり、はっさく大福はかしはらさんが自分的には一番すきです。
価格
1,296円
商品の詳細・購入はこちら
※楽天のサイトへ移動します。
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