テレビや雑誌で次々紹介された、話題のさくらんぼスイーツ！！
山形の果樹園で育ったさくらんぼの果実を、ひと粒ひと粒ていねいに種を取り、優しくゆっくり蜜煮をしてから、宝石のような丸い綺麗なゼリーで包みました。形も味も食感も、誰もがきっとはじめて出会う、すべて手作りのフルーツゼリーです。
- 宝石のような新感覚フルーツスイーツ！
山形産さくらんぼ蜜煮のゼリーつつみ♪プチジェリチェリーは、山形のおいしいさくらんぼ（種抜き）の蜜煮を、さくらんぼゼリーでコーティングしたお菓子。
- 食感はもちろん、味わいや見た目も変わるので面白いですよ。
さくらんぼの果肉のムチっとした食感に、ゼリーの滴るようなみずみずしく儚い食感の対比がすばらしく良く、後味にはさくらんぼの優しい甘みと、独特の香りが上品に香って贅沢な気持ちになれるスイーツです。
- 山形県のさくらんぼ主要生産地の一つである寒河江市。
さくらんぼの里ともいうべき場所で、株式会社サエグサファクトリーは平成21年産声を上げました。代表取締役社長・三枝利行さんを筆頭に果物の取扱い経験のある仲間が集まり、一年中摘みたての状態が楽しめるさくらんぼの加工品を生み出そうと商品開発を開始。試行錯誤の末生み出されたのが、現在サエグサファクトリーの主力製品である“プチジェリチェリー”です。手に持って一口で食べられるさくらんぼの魅力をそのままに、摘みたてに近い味と食感を再現するため、蜜煮したさくらんぼを甘酸っぱさがアクセントになったゼリーで包み、軸を残した現在の形にたどり着きました。丸い宝石のようなジェリーをまとった姿から“プチジェリチェリー”と命名され、平成22年9月には「2010やまがたふるさと食品コンクール」最優秀賞(山形県知事賞)を受賞するなど、新感覚のスイーツとして注目を浴びています。
- こころくばりが生み出す最上級品
“プチジェリチェリー”の独特な形は、手作業によって生み出されています。
「工程すべてが繊細な作業。温度管理や力加減など一つの工程でもいい加減なことをするとダイレクトに製品に現れてきてしまう」と三枝社長。種抜きをする作業からゼリーの注入まで、スタッフの細やかな配慮が必要になる部分が多く、なかなか機械化は難しいといいます。例えば、さくらんぼの蜜煮の作業では、実から軸が取れないように気を配りながら煮詰めていくため大量には作れず、スタッフは鍋から離れずゆっくりと蜜をかき混ぜる作業を繰り返し行う必要があります。さらに、型にゼリーを注入する際は、ゼリーの真ん中にさくらんぼがくるよう軸を持ちながら流し込むなど、一人ひとりの細心の注意が“プチジェリチェリー”の品質に大きく関わってきます。
- 商品をきっかけに地元寒河江を活性化
地元・寒河江や東根、天童で採れるさくらんぼを原料に“プチジェリチェリー”を販売し始めたことで、消費者はもとより農家の方々からも反響があるそうです。「農家が手間暇掛けて育てたさくらんぼを一粒一粒大切に使い、これからも地元の生産者と2人3脚で“プチジェリチェリー”を全国に発信したい」とサエグサファクトリーでは、数十年来付き合いのある農家からさくらんぼを仕入れています。冬期間にはスタッフ一同で剪定作業に出掛け、信頼関係を築いてきました。「企業側も目先のことだけでなく、農家の良きパートナーとなり、果樹の成長に合わせた長いスパンでものごとを考えなければならない」と代表取締役社長三枝さんは言います。一粒のさくらんぼを使った“プチジェリチェリー”が、地域の農業ひいては地元全体を盛り上げていく起爆剤になっています。
摘みたて完熟さくらんぼの風味と食感をお楽しみいただける新食感スイーツです。
平成22年度「全国ふる里食品コンクール」で最高賞の農林水産大臣賞受賞
平成22年度「やまがたふるさと食品コンクール」で最優秀賞（山形県知事賞）受賞
平成27年度に復興庁主催「世界にも通用する究極のお土産十選」に選定
商品名
プチジェリチェリー 8粒 BOX
名称
生菓子
内容量
8粒入
賞味期限
製造日より60日
保存方法
要冷凍（－１８℃以下）
アレルギー
●
原材料
さくらんぼ（山形産）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、還元水飴、洋酒／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、ｐＨ調整剤、ベニコウジ色素
お召し上がり方
室温でゆっくり解凍してお召し上がりください。
冷凍された状態で販売されているので、溶け具合によって、
シャーベット
半解凍
ゼリー
の3つの食感が楽しめます。
配送
クール冷凍便
購入してくれた人のレビュー
- また購入します。 評価：★★★★★
あっさりしていて、気に入ってます。 - 美味しいです 評価：★★★★★
入院中の娘のリクエストで注文しました。種も無くてとってもおいしかった。 - 美味しい！！ 評価：★★★★★
めちゃくちゃ美味しい！新食感で感激しました。種無しなので子どもも大喜びでした。 - とても美味しかったです 評価：★★★★★
テレビで観て欲しくなり購入しました。とても美味しかったです。一箱は、同僚にプレゼントし、大変喜ばれました♪ - サクランボの宝石箱 評価：★★★★★
テレビで紹介されてすぐに注文しました、 サクランボそのものを食べるのとは違い、ゼリー状のなかにサクランボの果肉がありとてもサクランボの甘さが噛めば噛むほどにじみ出て美味しかったです - チェリー 評価：★★★★★
お中元で頂いて すごく美味しくて自分用に購入しました。すぐなくなりました（笑） - 贈答にも喜ばれました。 評価：★★★★★
凍っていても、半解凍でも美味しかったです！さくらんぼがゴロンと、リッチな気分でした。 - プレゼント 評価：★★★★★
見た目もかわいく味も香りも良かったです！半解凍で頂くのが１番美味しかったです！お友達も大変喜んでくれました！またリピートします！ありがとうございました！ - 美味しい！ 評価：★★★★★
テレビでの放送を見て注文しました。本当に美味しくて、感動です。遠方の娘にも送ろうと思います。 - 見た目も味も上品 評価：★★★★★
昔お茶請けに出されて最も印象に残ったと知人に聞いていたのを思い出し、友人にお中元に送った。食通で大抵のものは知っている友人だったが、初めて食べたとの事。見目麗しく味も上品だったと大層喜ばれた
価格
1,404円 (税込)
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