お取り寄せ(楽天) 実力派チョコレート★ マリアージュショコラ 4個入り チョコレート ボンボンショコラ 価格2,680円 (税込)

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お取り寄せ伝説。がおすすめの「マリアージュショコラ」をご賞味ください。

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全国フォンダンショコラ ランキング1位!

実力派ショコラティエが作る、素材を掛け合わせて生み出す香り、味わいの変化を愉しめる特製のボンボンショコラ。

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  • 香りの変化を愉しむマリアージュショコラ 厳選の4種類
    ・コリーヌ(杏子×ジャスミン)・プレリー(桑の実×紅茶)・フルール(タイベリー×ライチ×薔薇)・ヴォルカン(コーヒー×ヘーゼルナッツ)
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  • 口の中で溶かしていくうちに、味わいが変化していくボンボンショコラ。
    ガナッシュ、果実のパートドフリュイ、プラリネなどを層状に重ね、果実感のあとに華やかさ、程よい苦みのあとに香ばしさ、といった複層的な美味しさを表現しました。
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  • 自家製チョコレートを中心に、様々なチョコレートや素材を使用したボンボンショコラのシリーズです。
    ぜひ、楽しんでいただきたいポイントが、『味わいの変化』です。フルーツの甘酸っぱさのあとに花の華やさが、コーヒーの苦みのあとにヘーゼルナッツの香ばしさが、というように、複数の素材の美味しさが、少しずつ重なりながら、順番に楽しめるように設計しています。この『味わいの変化』は、チョコレートやパートドフリュイ、プラリネを層状に重ねることで実現しています。小さな一粒の中に層を作る技術は、近年コンクールなどでも求められる、ショコラティエならではの技術です。ショコラティエの手作りならではの美味しさ、ぜひ楽しんでください。
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  • フルールは、ライチのホワイトチョコレートガナッシュと、タイベリーのパートドフリュイを重ねたチョコレートです。
    『華やかなチョコレートを作りたい。』という思いから生まれました。まず、ホワイトチョコレートの甘さに負けず、味がしっかりしたフルーツとしてライチをピックアップ。そこに華やかな香りを重ねるために、タイベリーのパートドフリュイを重ねました。タイベリーとは薔薇のような華やかな香りをもったベリーです。ガナッシュよりもパートドフリュイの方が口の中で溶けるのが後になるので、ライチのみずみずしさと甘さのあとに、バラの華やかな香りが口の中を満たしてくれます。
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  • コリーヌは、ジャスミンのガナッシュとあんずのパートドフリュイのチョコレートです。
    ジャスミンの香りは繊細です。主張の強いビターチョコレートではなく、ミルクチョコレートとあわせてガナッシュにしました。甘ったるくなりがちな組み合わせなので、あんずで酸味をプラスしてバランスをとっています。
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  • プレリーは、ブラックベリーティーのガナッシュにカシスのパートドフリュイを合わせています。
    ブラックベリーとは桑の実のことで、ブラックベリーティーは、酸味がない、ベリーの甘い香りだけがのっている紅茶で、程よい渋みがあります。紅茶の程よい渋みにベリーの甘く芳醇な香りが重なり、厚みのある味わいのガナッシュです。ガナッシュだけでは重たくなりがちなところを、カシスの酸味で引き算してバランスをとっています。
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  • ヴォルカンは、コーヒーのガナッシュにヘーゼルナッツのプラリネを重ねています。
    コーヒーは深い香りと味わいをもつグアテマラと、フルーティーさが特徴のエチオピアを使用した、オリジナルブレンドです。コーヒーの多面的な美味しさが、ヘーゼルナッツの香ばしさをプラスすることでさらに引き立っています。

プレゼントにもピッタリ!喜ばれること間違いなしの特製のショコラです。

全国フォンダンショコラ、ランキング1位にも輝く、実力派ショコラティエが作るマリアージュショコラ。素材と素材を掛け合わせて香りを生み出し2層で構成し、香り、味わいの変化を愉しめる、こだわり抜いた特製のショコラです。

商品名

ボンボンショコラ

名称

洋菓子

内容量

ボンボンショコラ4個

セット内容

フルール(ライチ&タイベリー)
コリーヌ(ジャスミン&あんず)
プレリー(ブラックベリー&カシス)
ヴォルカン(コーヒー&ヘーゼルナッツ)

賞味期限

出荷日より2週間

保存方法

18℃以下の冷暗所

原材料

砂糖、生クリーム、カカオマス、カカオバター、バター、杏、水飴、桑の実、タイベリー、木苺、転化糖、ライチ、カシス、洋酒、前粉乳、はちみつ、アーモンド、コーヒー、ヘーゼルナッツ、ジャスミン、コーンフラワー、ローズレッド、トレハロース、ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)、クエン酸、香料、乳化剤(大豆由来)

お召し上がり方

チョコレートは18℃~20℃の状態が香りが良くお召し上がり頂けます  冷蔵保管した場合は状態に20分ほどだし、温度を戻してからお召し上がりください。

 

価格

2,680円 (税込)

 
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