カカオの雫は、じつは甘いものが大好きな女性だけでなく、男性からも密かにご支持をいただいております！
「生クリーム×チョコレート」は黄金の組み合わせ。
なめらかな舌触りのガナッシュには、ミルクとスイート、2種類のチョコレートをブレンドしました。表面にまぶしたココアパウダーの苦みと合わさって、甘過ぎない、大人のほろ苦さを演出しています。中にしぼった生クリームは、チョコレートとの相性を考え抜いた結果、あえて甘さ控えめに。絶妙にホイップされた生クリームは、お口のなかでふわっととろけて、まさに”新食感”！！
- 開発担当のパティシエ池谷美佳に、知られざる開発秘話を聞きました！
「カカオの雫のガナッシュは、【ちょうどいい粘度】を作り出すのに苦戦しました。粘度が低いと割れて中の生クリームが出てしまい、逆に粘度が高すぎると型崩れを起こしてしまいます。今まで作ったどんなチョコレートのレシピでも実現することができず、独自の配合を作り上げるまでに何度も試作を重ねました。」
一言でいうと大変だった、と笑顔で語る池谷さん。それでも初志貫徹で、「3段階のおいしさが楽しめる」「夏でもおいしく食べられるチョコレート」にこだわって、開発を進めていたのだそう。
- その後、カカオの雫はどうして完成できたのでしょう？
「カカオの雫は、人々とのご縁があってはじめて完成しました。パティシエ修行していた頃に、先生方に教わったレシピをひっぱり出しては、
アレンジしながらチョコレートを作りましたし、このチョコレートに合う生クリームがなかなか見つからず悩んでいたとき、業者さんが『これはどうですか？』とそれまで知らなかった種類の生クリームを持ってきてくれました。カカオの雫は、色んな方との出会いがあったから、生まれたお菓子なんです。」
- 開発が終わったら、それでおしまいではありません。
おいしいお菓子をたくさんの方に食べていただけるよう、製造担当が量産テストを繰り返し、営業担当が販売先を開拓していきました。そうしていつの間にか春華堂の売れ筋商品になったカカオの雫が、「我が子のようにかわいい！」と、池谷さんは顔を綻ばせます。
老若男女みんなが、一度食べるとやみつきになる美味しさです♪
まざまな種類のガナッシュを作り、さまざまな種類の生クリームをホイップし、それを掛け合わせて試食する。そんな工程を幾度となく繰り返して作られた「カカオの雫」。
商品名
カカオの雫9ヶ入
名称
洋菓子
内容量
9個
箱サイズ
160×160×35mm
賞味期限
製造日から60日 (解凍後は解凍日を含めて3日)
保存方法
冷凍保存(-18℃以下)
アレルギー
乳・大豆・ゼラチン
原材料
【カカオの雫】 乳等を主要原材料とする食品・砂糖・カカオマス・カカオバター・ココアパウダー・全粉乳・水飴／トレハロース・乳化剤・安定剤(セルロース・リン酸塩（Na）・増粘多糖類)・香料・メタリン酸Ｎａ・（一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む）
発送日
3～5日後
※本商品は冷凍発送のため、他商品との同梱はいたしかねます。
包装
不可
購入してくれた人のレビュー
- 最高に美味しいです。 評価：★★★★★
私は大阪なのですが、以前、バレンタインの時に阪急百貨店で初めて知りました。色んなチョコを試食した中でコレが一番美味しかったです。自分用に直ぐ購入して、期間中に再購入しに行ったぐらいです。それ以来、大阪では購入する事が出来ず、今回初めてネットで購入！久しぶりに食べましたが、物凄く美味しいです。送料が高いのが残念です！大阪でも購入出来る様になってくれる事を祈ります。 - ふわとろクリームが美味しい♪ 評価：★★★★★
め・・・・・っちゃくちゃ、美味しかったです・・・！県内なのでうなぎパイはお馴染みすぎるほどお馴染みですが、うなぎパイ以外の商品は初めてで、見つけて即注文しちゃいました。届いてすぐ冷蔵庫で解凍、中のクリームがふわとろでほどよい甘さ。もう終売になってしまった明治「ポルテ」を大きく、上質にした感じ（クッキーはついてませんが）ひと口では大きいけど、食べ終わるとすぐもう一つ食べたくなるような絶妙なサイズも最高です◎ただ、2人家族で9個入りだと、どんどん食べなきゃいけなくてもったいない気持ちに。。。（解凍後の賞味期限は短め）次は3個入りを3つ買おうかな。誰かに教えたくなる美味しさ。お祝いか、お礼か・・・何かしらの理由をつけてリピします！笑 - 美味しかったです(^^) 評価：★★★★★
2個注文したのですが家族にも友人にも大変喜んで頂きました。ありがとうございました。 - 大人のお菓子！！ 評価：★★★★☆
美味しいんですが、私的にはもう少し甘いほうがよかったかな！！ - 大満足です 評価：★★★★★
低糖質向きのスポンジを抜いたスイーツが欲しいなーと思っていたときにこちらの商品を見つけました。とても美味しく頂きました。このようなスポンジを抜いたスイーツをもっと作ってほしいです。大満足でした(^^) - 見た目美味しそうなので、親しい友人にプレ 評価：★★★★★
親しい友人に送りました、大変おいしかったとの返事を頂きました。 - リピート購入しています 評価：★★★★★
自分用！贈り物用にリピート購入しています。チョコとクリームが思ったよりあっさりしていて食べやすい。最初の出会いはアムール・ド・ショコラ(バレンタイン用の大規模催事)で、色んな高級チョコを試食しましたがカカオの雫が一番美味しかった！それでいてお値段も控えめで嬉しい。 - 解凍してもしなくても美味しい☆ 評価：★★★★★
他メーカーの類似品を食べたことがありますが、こちらは周りのチョコの味が強いなと思いました。あっという間に家族で食べきりました。商品価格はいいのですが冷凍便が高いのでリピは微妙です(；´_ゝ`)3箱くらいで送料無料とかならちょこちょこ買いたいかな。 - 美味しいです 評価：★★★★★
店舗で、いつも買うけど、行けなくて注文しました。相変わらず美味しかったです。 - バレンタイン 評価：★★★★★
ギフトで送りました(^^)喜ばれました(^^)ありがとうございました(^^)
価格
1,080円 (税込)
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