メディア掲載多数！
「HiO ICE CREAM」ってどんなアイスクリーム？
「HiO ICE CREAM（ヒオ アイスクリーム）」は、2019年4月19日、自由が丘にオープンしたばかりのクラフトアイスクリームのお店です。
HiO ICE CREAMは、大量生産では実現できない、素材や製法にこだわった最高に美味しいアイスクリームを作るため、”スモールバッチ”という製造形態を選択しています。
- Farm To Cup
アイスクリームの材料はとてもシンプル。材料ひとつで味が変わります。わたしたちがミルクベースの牛乳に選んだのは、北海道の美瑛町の牛乳。美しく健康な土地の牧草で育った牛のミルクは、軽やかなのに濃く、またしっかり甘味を感じられます。
- スモールバッチ
アイスクリームを作るには様々な製造プロセスがあり、大量生産を行うには、大規模な工業ラインが必要です。味を均一かつ大量に製造できるメリットがある一方で、量産に対応できる限られた種類の原材料から選ぶ必要があります。わたしたちはスモールバッチという形態を選択したことで、こだわった原材料選びやフレーバーごとに製法変えるなど、おいしさを追求するための柔軟性が格段に上がりました。
- 滑らかで軽い食感
口の中で溶けるような滑らかでふわっとした軽い食感が、わたしたちのアイスクリームの特徴。これは空気を含ませながら高速で攪拌し短時間で冷却可能なイタリア製アイスクリームマシンを使うことで実現しています。フレーバーや食べる季節によって、硬さや甘さは何が良いか試行錯誤を重ねながら、ハンドメイドならではの温かみを添えて、少しずつ丁寧に作っています。
- 美瑛シングルオリジンミルク
HiO ICE CREAMのベースとなっている北海道美瑛の牛乳を使った『美瑛シングルオリジンミルク』。口の中でとけるような食感のアイスクリームを作りたい、と探していたのは『軽やかなのに濃い牛乳』。北海道を中心に日本全国の酪農家を40ヵ所以上訪問する中で出会った牛乳が美瑛の牛乳でした。
- レモン
目指したのは、生のレモンよりもレモンを感じられるシャーベット。国産レモンは収穫できる場所が数か月ごとに南から北上していくため、その時期に収穫できるレモンを使用しています。レモンの果汁・果肉・ピールをひとつずつ丁寧に手作業でカップに閉じ込めました。酸っぱさと苦さと甘さのバランスが絶妙な大人のシャーベットです。11月中旬くらいまでのレモンは『グリーンレモン』を使用。レモンの酸味や香りがキリッとしているのが特徴です。
- 深蒸し金谷茶
静岡県島田市で江戸時代から300年も続くお茶農家、佐京園の5月初め「八十八夜」に摘んだ一番茶葉だけを使った深蒸しの煎茶を使ったミルクアイス。煎茶の深いコクをしっかり抽出し、そして細かく刻んだ茶葉を少しだけ混ぜることでさわやかな香りと新芽の甘さをカップに閉じ込めました。
- フローラルチョコレート
生チョコレートのようなくちどけの良いチョコレートアイスクリームを作りたい！という想いを形にしてくれたのは、アロマ生チョコレート専門店「ca ca o」。コロンビア産のフィノデ・アロマ・カカオという香り豊かな品種を使っており、そのままチョコレートを頬張ったようなフローラルな香りを感じられる贅沢なチョコレートアイスクリームです。
- カルテットは人気フレーバー4種のギフトセット
各地の魅力あふれる素材を探し、顔の見えるモノづくりをする。少量ずつ丁寧に作り、生産者の想いと共に特徴ある味を追求したアイスクリームをお届けます。カルテットは人気フレーバー4種のギフトセット。北海道美瑛町の牛乳を使用した『美瑛シングルオリジンミルク』、一番茶の甘さを感じる『深蒸し金谷茶』、華やかで濃厚な『フローラルチョコレート』、フレッシュな果実感を感じる『レモンシャーベット』。口の中でふわっと溶けていくような食感をお楽しみください。
大切な人にも、自分へのご褒美にも。
「GIFT BOX カルテット 6個入」は、6個入りでアイスクリームの味は『美瑛シングルオリジンミルク』『十勝シングルオリジンジャージーミルク』『アロマチョコレート』『レモン』の4種類です。
商品名
GIFT BOX カルテット6個入
内容量
95ml × 6個入
外装サイズ
160mm×245mm×175mm
賞味期限
アイスクリームのため賞味期限なし
保存方法
要冷凍
包装形態
化粧箱入り
アレルギー
この商品は卵・乳・落花生を使用した設備で生産しております
原材料
■美瑛シングルオリジンミルク
牛乳、乳製品（乳成分を含む）、砂糖、粉あめ、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）
■深蒸し金谷茶
牛乳、乳製品（乳成分を含む）、砂糖、粉あめ、ぶどう糖、煎茶／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）
■フローラルチョコレート
牛乳、乳製品(乳成分を含む)、チョコレート（大豆を含む）、砂糖、粉あめ、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）
■レモン（シャーベット）
レモン、砂糖、粉あめ、ぶどう糖、食物繊維（イヌリン）／安定剤（ペクチン：リンゴ由来）
購入してくれた人のレビュー
- 牛乳嫌いでも好きになるミルクアイス！ 評価：★★★★★
夫のちょっとしたお祝いに家族でいただきました。自由が丘にある工房でも食べたこともあり、そのおいしさを家族で共有したいと思い購入しました。カップになるとおいしさが半減してしまうのではと少し心配していましたが、そんなことは忘れてしまうほどどれも美味しくいただきました。
初めてこちらのアイスクリームを食べた夫が特に気に入っていたのは、美瑛シングルオリジンミルクです。「アイスを下に乗せた瞬間にふわっと牛乳の香りが広がるのに全く臭みが無い、舌触りがさらさらして心地がいい」と大絶賛！普段は牛乳と聞くだけで顔をしかめている人がこんなにも嬉しそうにミルクアイスクリームを食べている姿を見て、私まで嬉しくなりました。
オーナーさん自らが各地の生産者のもとへ足を運び、選び抜いた素材を使っているからこそ出せるおいしさ。食べるたびにその想いが伝わってくるようです。パッケージもおしゃれで冷蔵庫を開けるたびに思わずにやり。こんなおいしいアイスがいつも冷凍庫に常備されていたらどんなに幸せだろう！またぜひお願いしたいです。 - 素材の味を感じるアイス！ 評価：★★★★★
美味しい！ミルクもレモンもチョコも全部美味しい！
ミルクなのにシングルオリジン？って何？って思って購入を決めました。
購入して正解でした。
また、甥っ子や祖父も美味しいと言いながら食べてくれたので大満足です。
卵にアレルギーがある子なので、卵を使っていないアイスと出会えて良かった！
ミルク系が苦手な方にはさっぱり食べれるレモンがオススメです。家族で好みも分かれるので、カルテットを買って本当に良かった。
自由が丘に店舗もある様なので、早速足を運んでみたいです！
リピ買いしそうです….(^_^) - 必ず喜ばれる頼りになるアイス 評価：★★★★★
ここのアイスクリームが大好きで、自由が丘の店舗に何度も通ってます。贈り物で送っても必ず喜ばれるのですごく頼りにしてます。
美瑛のミルクアイスはミルクの甘みとさっぱりとした後味がクセになるし、レモンはいままで食べたレモンのアイスの中で最高。どれを食べても素材そのものの良さを感じて幸せな気持ちになります。 - アイスクリームのギフトといえばココ！ 評価：★★★★★
友だちの家でのパーティにお土産として持っていきました。
この商品はミルクが2種類（ミルクなのに味がかなり異なる）とチョコレートとレモンが詰め合わさったセットなので、それぞれ好きな味を楽しめます。私のオススメは美瑛ミルクとレモン味。
自由が丘のお店にもお邪魔したことがありますが、アイスクリームを作っている様子も見れました。スタッフの方がレモンを一個ずつ手で皮を剥いておられました。あれだけ手間をかけていたら美味しいわけですね。 - おいしい！！！ 評価：★★★★★
一度食べてものすごく美味しかったので、地方の親戚に送ってみました！
なかなか東京に来られないのですごく喜んでいました^_^
寒い日に、暖房つけて暖かい部屋でぬくぬく食べる濃厚アイスは最高と言ってました。
しっかり冷え冷えで届いたようでよかったです(^^) - リピしたい！ 評価：★★★★★
素敵な箱でしたので贈り物にしても喜ばれそうです。
私はさっぱり系のレモンと金谷茶が気に入りましたが、夫は濃厚系のチョコとミルクが美味しかったようです^ ^
今度は差し入れに購入したいと思います～ - 本当においしいアイスクリーム 評価：★★★★★
自由ヶ丘のお店の味が家でも楽しめて嬉しいです！
お正月には義父母へも贈ろうと思ってます。自宅用にもまた買う予定です！ - 素材の味がする美味しさです！ 評価：★★★★★
クラフトアイスって何が違うんだろうと思って食べてみました。今まで食べたアイスと違う美味しさ、素材の味がちゃんとしてて変なものが入ってない感じ☆
娘も美味しいねー、とぺろっと食べちゃいました笑 また違うフレーバーを買ってみようと思いまさ♪ - 最高に濃厚で美味しい 評価：★★★★★
レモンもミルクもチョコレートもすべてどストライクな味で。
妻も私もハマりました。
ハーゲンダッツや市販で販売されているものとは本当にレベルが違います。
自然な味が楽しめます。
引き続き定期的に購入して、楽しみたいと思います！ - 濃厚なのにあっさり！ 評価：★★★★★
父母への贈り物で購入しました。通常アイスクリームは少し甘さがしつこく感じられると言っていてあまり受け付けないのに、こちらのミルク味はコクがあるのにあっさりと食べられる、と大好評。コーヒーにもほうじ茶などにも相性が良いと喜ばれました。ぜひまた購入させていただきます！
価格
3,564円 (税込)
商品の詳細・購入はこちら
※楽天のサイトへ移動します。
人気のアイスとおすすめしたいアイスをご紹介☆
コメント