くろ玉は、まるいあんこ玉に羊羹をかけた、昔ながらの和菓子です。熟練の職人たちが、繊細な羊羹の状態を見極めながら、ひとつひとつ手づくりしています。「くろ玉」は手づくりでなければ作れないお菓子です。火にかけた黒糖羊羹の鍋の中に丸めたうぐいす餡を放り込み、 すかさずすくい上げます。熟練の職人の手によって、3秒に1個のペースで羊羹がかけられ「くろ玉」ができあがります。
「くろ玉」の餡は、青えんどう豆を煮て練った「うぐいす餡」。青えんどう豆だけでつくる鮮やかな緑色です。そこに、粒の食感を残しながら煮た青えんどう豆も加えて、豆本来の優しい味わいを引き立てました。餡を包むまわりの黒い羊羹は黒糖羊羹(ようかん)。こくのある黒糖羊羹で包んだ、風味豊かなお菓子です。こくのある黒糖とうぐいす餡のやさしい2つの甘味が、互いの美味しさを引き立て合う。お茶にもコーヒーにも合う和菓子です。
澤田屋のくろ玉(くろだま)8個入【山梨・甲府の代表銘菓】
和菓子 羊羹
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
(メーカー製造日より)21日 常温保存
砂糖(国内製造)、青えんどう豆、水飴、小豆、黒糖、寒天/カラメル色素
個別にカップ包装されておりますので、フィルムを剥がしてお召し上がりください。
商品に関しましては、食べ物ですのでご注文後にメーカーに発注し、新しいものをお届けするようにしております。メーカーの都合上発送までに2、3日かかる場合がございますので予めご了承ください。また、ごくまれにではございますが、メーカーより急な販売終了、出荷制限などで発送できない場合もございます。その際は申し訳有りませんがキャンセルとさせていただきますので予めご了承ください。
※沖縄県、離島への配送は別途差額送料が発生いたしますのでご注意ください。
※熨斗、ギフト包装などの対応はお受けできません。誠に申し訳ございませんがご注意ください。
1,134円 (税込)
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